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고추장 삼겹살 양념은 매콤하고 달큰한 맛으로 한국인 입맛에 딱 맞는 인기 레시피입니다. 아래에 초간단하지만 깊은 맛이 나는 고추장 삼겹살 양념 레시피를 소개할게요.
🌶️ 고추장 삼겹살 양념 레시피 (삼겹살 600g 기준)
✅ 재료 준비
- 삼겹살: 600g (두툼한 구이용 or 얇게 썬 것도 OK)
🥣 양념장 재료
재료 양
| 고추장 | 2 큰술 |
| 고춧가루 | 1 큰술 |
| 간장 | 1 큰술 |
| 맛술 (미림) | 2 큰술 |
| 설탕 | 1 큰술 |
| 물엿 or 올리고당 | 1 큰술 |
| 다진 마늘 | 1 큰술 |
| 다진 생강 | 1/2 작은술 (생략 가능) |
| 후추 | 약간 |
| 참기름 | 1 큰술 |
| 깨소금 | 1 작은술 (마무리용) |
🍳 조리 방법
- 양념장 만들기
위의 양념 재료를 모두 볼에 넣고 잘 섞어주세요. - 삼겹살 재우기
손질한 삼겹살에 양념을 고루 바르고 랩을 씌운 뒤 냉장고에서 최소 30분 이상 (1시간 이상이면 더 좋음) 재워둡니다. - 구워 먹기
중약불에서 타지 않게 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 양념이 많으면 불 조절 필수! 팬, 그릴, 에어프라이어 모두 OK. - 마무리
구운 후 깨소금과 참기름 조금 더 뿌리면 풍미 업!
🍚 팁
- 쌈채소, 쌈장, 마늘과 함께 먹으면 더 맛있어요.
- 양파, 대파, 버섯 등을 함께 구우면 궁합이 좋아요.
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