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콜라로 만드는 초간단 돼지고기 양념 레시피 알려드릴게요!
단맛, 윤기, 연육 효과까지 한 번에 해결되는 만능 양념이에요.
목살, 갈비, 앞다리살 다 잘 어울립니다.
🥤 콜라 베이스 돼지고기 양념 (2~3인분 기준)
✅ 재료
- 돼지고기 500g (목살/앞다리/갈비 등)
- 콜라 200ml
- 진간장 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 0.5큰술 (선택)
- 후추 약간
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (토핑용)
선택 재료: 고춧가루 1큰술 or 케찹 1큰술 (매콤함/감칠맛 추가 원할 때)
👨🍳 만드는 법
- 고기 준비: 고기는 먹기 좋은 크기로 썰고 키친타월로 핏물 제거.
- 양념 만들기: 콜라 + 간장 + 마늘 + 생강 + 후추 + 참기름을 잘 섞어줍니다.
- 재우기: 고기에 양념을 붓고 최소 30분, 가능하면 1시간 이상 재워줍니다.
- 굽기 or 조리:
- 프라이팬: 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조리.
- 에어프라이어: 180도 15분 구운 후 양념 한 번 덧발라 5분 더.
- 오븐: 190도에서 20분 구운 뒤 마무리 굽기.
🍽 팁
- 콜라가 고기의 잡내를 잡고, 연육 작용을 해줍니다.
- 남은 양념은 밥 비벼먹기 딱 좋아요.
- 하루 전에 재워두면 더 맛있습니다.
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